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親子餐廳追求“既要、還要”結果一個都做不好究竟應該怎麼開?

原標題:親子餐廳應該怎麼開?

對於很多年輕父母來說,這樣的情況並不少見——開開心心地帶著孩子外出游玩,可到吃飯的時候卻犯了愁,小孩子生性好動,很難老老實實地坐著吃飯。更何況有不少孩子挑食,找到一家適合孩子和大人一起吃飯的地方,成了很多家長十分頭疼的難題。

近年來,一些親子餐廳的出現,解決了外出吃飯孩子不配合的問題,真正做到小孩開心,大人放心,讓父母陪伴孩子度過一段美好的時光。近日,記者探訪了一些親子餐廳后發現,有的親子餐廳較受歡迎,有的親子餐廳還有待完善。相關專家指出,有些親子餐廳追求“既要、還要”,結果一個都做不好。

親子餐廳童趣很濃

近日,在西紅門薈聚商場開了一家名為莫莉哇咔的親子餐廳,其是以馬戲團為主題的。記者探訪的當天,門口的泡泡機還吹起了泡泡,引得不少小朋友前往。餐廳整體色彩明快,大篷車造型的收銀台,點綴著閃閃發光的彩燈和憨態可掬的動物玩偶都很搶眼。餐廳中隨處可見的馬戲團元素——帳篷形狀的燈罩,雕成梅花和兔耳的座椅,圓滾滾的油桶凳,營造了濃濃的歡樂氣氛。最吸引眼球的是餐廳中部的帳篷包廂,可以旋轉的帳篷頂,鏤空的梅花形窗,令人目不暇接。餐廳工作人員告訴記者,之所以餐廳名字裡有“哇咔”這兩個字,是因為其朗朗上口,既讓小朋友容易記住,又表現出活潑俏皮的氛圍,還是馬戲團的魔法用語。

一些前來就餐的年輕父母告訴記者,讓他們驚喜的是在用餐途中,會意外出現“特別服務員”——一隻玩具考拉順著天棚上的軌道緩緩爬行,到達餐桌正上方時降下盛有菜肴的籃子,“當時我家閨女就高興得不行,飯都多吃了幾口。”另外,記者看到,在店內設有專門的兒童游樂區,攀爬、滑梯、球池、蹦床、大塊積木、互動投影這些孩子喜愛的項目一應俱全。記者探訪的當天是個工作日,午飯時分,別的餐廳都要靠大聲吆喝來攬客,這家親子餐廳上座率卻不低。

記者還探訪了北京動物園附近一家名為山羊盒子的親子餐廳。離餐廳還很遠,就能看到山羊形狀的大門前,有一隻小羊肖恩擺著帥氣的姿勢迎接小朋友。位於二層的餐廳,面積不算大,卻能感受到滿滿的用心與愛。淡淡的藍色粉色為主調,加上氣球、綠植、玩偶作點綴,整個空間彌漫著一股清新明亮的氣息。店內有一塊鋪滿軟質材料的兒童活動區,有小房子、小滑梯、迷你廚房、木馬以及各種桌面玩具供寶寶們玩耍,同時電視屏幕播放著動畫片,為寶寶們打造了一個小小游樂園。

在山羊盒子餐廳,記者碰到了帶寶寶前來就餐的孫媽媽。孫媽媽告訴記者,親子餐廳是外出帶寶寶吃飯的不二選擇。不僅有適合兒童飲食的營養餐,而且孩子吃完后,可以在娛樂區與其他小朋友們一起玩,寶寶高興,媽媽省心,“正所謂吃飯帶娃兩不誤,孩子能自己玩,我們家長也終於可以吃個踏實飯了。”

親子餐廳裡吃什麼餐?

莫莉哇咔餐廳的相關負責人之一永旺幻想(中國)兒童游樂有限公司新規事業本部新業態部部長杜雪鬆說,為了做親子餐廳,他們還專門找了不同收入層的一些家庭進行調查,大家對親子餐廳的期待基本一致——安全、健康、放心。多數家庭都希望在親子餐廳中一家人都能吃得愉快,能夠有爸爸喜歡吃的菜,為此他們這家親子餐廳主要做中餐——香辣貴妃雞、酸湯魚、清蒸鱸魚等中餐中受歡迎的菜式都能在餐廳內找到。另外餐廳裡的兒童套餐也都是中式,“既好吃又好看,我們的餐具也都是特別定制的動物造型的。”

做什麼樣的親子餐廳,杜雪鬆也做過市場調查,跑了一些親子餐廳去了解顧客的想法,“有的顧客說,現在親子餐廳玩樂區比較大,小孩子進去就知道玩了,有的急急忙忙吃幾口就去玩了。”為此,杜雪鬆表示,親子餐廳的主語還應該是餐廳,“我們的游樂區並不大,我們是鼓勵孩子吃完飯再去玩的,為此我們增加了小丑表演和玩具考拉送餐來引起孩子對食物的興趣。”

山羊盒子店主告訴記者,餐廳以西式快餐為主,食材選自安全有保障的大品牌,不同於其他親子餐廳將食物外形做得絢麗可愛,這裡更注重實際,堅持回歸食材的新鮮和健康。兒童套餐採用蔬菜、雞蛋、水果均衡搭配,繽紛的色彩,酸甜的口感,可以分分鐘俘獲寶寶們的胃。同時,按照不同年齡段做了區分,分為低鹽和無鹽兩種,倡導低鹽少油的健康飲食。

小孩子的錢最好賺?

如今市面上的親子餐廳層出不窮,其中不乏有些餐廳存在一些問題,於是有了“小孩子的錢最好賺”這個說法,帶給人們不太好的體驗感。

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